1、小吃街在合群路南段（黔灵西路南--延安西路北这一段）。

(资料图)

2、　　在省外也大名鼎鼎的贵州名菜诸如花江狗肉、凯里酸汤鱼等，在贵阳都能吃到，往往比出产地更好吃。

3、所以呢，到了贵阳不好好品尝品尝美食就太对不起自己了。

4、　　八大小吃　　肠旺面：肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。

5、汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

6、在贵阳市内各粉面店都有。

7、　　恋爱豆腐果：烤豆腐果在贵阳人中被戏称为“恋爱豆腐果”，将豆腐果放在带有小孔的铁盘上，用小铲不断翻动烤煎，烤到表面黄亮鼓起时，用竹片将豆腐果当腰剖开，加入辣椒、蒜、酱油等佐料，咸辣嫩烫，满口喷香，滋味非常诱人。

8、一般在贵阳各小吃街上、农贸市场均有售。

9、　　豆腐圆子：贵阳的名小吃豆腐圆子以雷家为正宗。

10、雷家豆腐圆子相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创，迄今已有七十多年历史。

11、圆子以豆腐为主料加工而成，色呈焦黄，外脆内嫩。

12、食用时用酱油、葱花、辣椒、麻油、醋配成蘸水，趁热蘸食，爽脆嫩滑，香气扑鼻，5毛钱一个。

13、还可用细篾丝三五个一串，十分方便。

14、最正宗的豆腐圆子在省府西路。

15、　　丝娃娃：因形状像婴儿的襁褓而得名，其实说穿了就是素春卷。

16、用来卷菜的是很薄很薄的一层面皮，把各种切成丝的蔬菜通通往上放，然后卷起来，加上调料直接塞入嘴里。

17、黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。

18、　　牛肉粉：贵阳牛肉粉以花溪王记最为有名，贵阳市内有好几家连锁店，大营坡和都司路中天广场一楼的比较出名，总店在花溪。

19、因为有别于其他贵州粉的独特汤底而闻名，一般都要排队才能吃到。

20、牛肉炖得烂熟，切得很薄，米粉爽滑微韧，汤味醇厚，撒上佐料后辣烫鲜香，混合着浓郁的辣椒和牛肉的香浓气息。

21、买票端粉，3元一碗，加浇头另算。

22、　　小贴士：牛肉粉上通常放一些“莲花白”，也就是我们俗称的泡菜的一种，以卷心菜制成。

23、酸甜可口，非常开胃，去“王记”一定要记得叫服务小姐帮你多放莲花白。

24、　　红油米豆腐：这是贵阳的一种名小吃，主要是在夏季当作消暑食品。

25、选用贵阳本地大米作原料制作而成，贵阳人吃米豆腐实际上就是吃米豆腐的佐料，因此红油豆腐的佐料配得比较多。

26、其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。

27、　　黄粑：黄粑是一款有着百年历史的名小吃，撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。

28、其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。

29、　　豆沙窝：这是一种油炸糯食，在糍粑中放入豆沙馅，用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。

30、馅心咸鲜，老少皆宜。

31、贵阳清早街头巷尾都有卖，一张桌子，架一油锅，现做现炸，人们老远就闻到浓浓的糯米香，路人走上前丢下一元钱拿起一个边走边吃，也有买了回家当早餐。

32、外脆里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完满口留香。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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