【肉末蒸鹌鹑蛋】

(资料图)

所需食材：鹌鹑蛋，肉末，葱花，姜汁，香油，料酒，淀粉，生抽

【梭子蟹豆腐汤】

食材：鲜活梭子蟹2只，葱姜适量，料酒适量，盐适量，豆腐适量

【清蒸鸦片鱼头】

食材：鸦片鱼头1个，葱适量，油适量，生姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量

【虾仁滑蛋】

所需食材：虾仁300g，鸡蛋3个，葱花适量，料酒适量，黑胡椒适量，盐适量

1：剥好虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去

2：擦干的虾仁的水分，再加入盐和料酒半个蛋清，再加入适量的玉米淀粉拌匀腌制30分钟分钟，将腌制好的虾仁在开水中焯水30秒钟捞出

3：鸡蛋液加入适量的盐打散，加入虾仁，再加入两勺水淀粉搅拌均匀

4：锅里放入适量的油，倒入混合虾仁的蛋液，感觉蛋液周围开始凝固了，就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散，撒入适量的葱花，蛋液一凝固，马上关火盛盘，避免蛋炒得太熟不够滑嫩了

【蛤蜊炖蛋】

所需食材：蛤蜊500g，鸡蛋三个，清水适量，生抽适量，香油少许，盐适量，葱花适量

【清蒸多宝鱼】

所需食材：多宝鱼一条，葱适量，生姜适量，豉油适量，料酒适量，盐适量

【爆炒茄子】

食材：茄子，生抽，葱姜蒜，盐，糖

【凉拌黄瓜】

所需食材：黄瓜，大蒜头，陈醋，生抽，香油，糖，盐

1：黄瓜两根刀背拍散后切小段放入碗中。

2：做调料碗：大蒜头切成末放入碗中，锅里放油烧热浇在碗中爆香大蒜头，然后加入两勺陈醋和一勺生抽，再加入少许的盐和白糖，滴几滴香油搅拌均匀

3：调料汁浇在黄瓜上翻拌均匀就可以了

【清炒南瓜】

食材：绿南瓜，大蒜头，盐

【手撕包菜】

所需食材：包菜，大蒜头，盐，糖，醋

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